当前位置：首页 > 知识库 > 正文内容

金湾黄立鱼，为何能贴上“国家农产品地理标志”？

51税知网2年前 (2022-11-03)知识库53

黄色的鱼鳍、椭圆的鱼身、尖尖的牙齿……如果你来到珠海金湾，却没有尝过口感滑嫩鲜美、鱼香浓郁的金湾黄立鱼，那就错失了这里的最佳美味。

黄立鱼，学名黄鳍鲷，是暖温性浅海底层鱼类。幼鱼的生长最适水温为 24℃-28℃，成鱼生长最适水温为 26℃-30℃。分布在河口咸淡水交汇处，生长在 5‰~33‰盐度范围，喜栖息在泥土底层水域，摄食贝类、长毛对虾、蟹类、藻类和有机碎屑等杂食。

金湾黄立鱼

金湾黄立鱼，特指珠海市金湾区域内出产的黄立鱼，金湾黄立鱼拥有鱼体肥满厚实、鳞色鲜靓的独特品相，肉质因高蛋白、高氨基酸、低脂肪而特别鲜美国家地理标志农产品，深受粤港澳大湾区市场的青睐，是金湾区渔业养殖主导品种。2021年”金湾黄立鱼“被农业农村部批准登记为““国家农产品地理标志”，冠上“国字号”头衔国家地理标志农产品，成为金湾区首件地理标志产品，区域标志性品牌。

你知道哪里产的黄立鱼，才是“金湾黄立鱼”吗？什么是国家农产品地理标志？金湾黄立鱼为什么能被登记为国家农产品地理标志？

快来了解了解吧~

珠海金湾与“金湾黄立鱼”

珠海金湾区，是广东省珠海市辖区，位于珠江三角洲西南端，珠海市西南部。全区位于东经113°04′57″至113°30′16”，北纬21°49′33″ 至 22°11′20″之间，东邻香港、澳门，南临南海，西连珠三角腹地。

“金湾黄立鱼”历史悠久。据历史资料《香山县志【光绪】》和《三灶民歌》等记载，古时候金湾区域大量存在黄立鱼，近代的大量研究成果、论著、市志和年鉴等都记录和印证了金湾黄立鱼的变迁及发展，记录了黄立鱼产业从海洋捕捞、滩涂鱼塭养殖到塘养的不同阶段及取得的成果。

金湾区地处北回归线以南，属亚热带季风气候，终年气温较高，年平均气温为 23.8℃，有着最适宜黄立鱼生长的温度。

金湾区拥有得天独厚的黄立鱼赖以生存的咸淡水资源，境内有磨刀门水道和鸡啼门水道，水资源丰富，咸淡水交汇，辖区内既可引用江河的淡水，又可引用涨潮时的咸淡水，养殖用水的盐度可在 0‰~20‰之间自主调控，金湾养殖户可根据黄立鱼不同生长期调配最适合其生长的盐度。

金湾区拥有独特的鱼塘底基土质，是由海水长期冲积形成的冲积层和海积层平原，地表平坦开阔，地下淤泥、黏土层较厚、矿物质丰富，且受珠江径流影响，硅酸盐、磷酸盐含量丰富，使得金湾鱼塘底基土质有着旺盛的初级生产力、丰富的基础饵料生物、丰富的矿物质，为金湾黄立鱼提供丰富的天然营养，特别是确保了金湾黄立鱼在幼苗期的营养。

金湾区拥有丰富的海区资源，非常适合发展黄立鱼养殖产业。金湾区位处珠江口渔场区，域内岛礁多、且以沙砾、岩礁底质为主，十分适宜鲷科鱼类的生长栖息，金湾地域江河交错，西江及其多条支流经此出海，咸淡水资源丰富，近岸滩涂多，可供发展水产养殖业的浅海滩涂 120 多万亩。属典型的三角洲河网区，非常适合发展鱼塭养殖和池塘养殖黄立鱼。

什么是国家农产品地理标志？

国家农产品地理标志，是指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志，由农业农村部负责全国农产品地理标志的登记工作。

农产品地理标志是在长期的农业生产和百姓生活中形成的地方优良物质文化财富，建立农产品地理标志登记制度，对优质、特色的农产品进行地理标志保护，是合理利用与保护农业资源、农耕文化的现实要求，有利于培育地方主导产业，形成有利于知识产权保护的地方特色农产品品牌。

金湾黄立鱼如何成为“国字号”？

作为金湾区的地理标志产品，金湾黄立鱼一直是金湾居民最喜欢吃的鱼类之一，无论是清蒸、煲汤还是干煎、腌制都十分美味，是金湾人的最爱。那么，金湾黄立鱼为什么能成功申请国家农产品地理标志呢？

首先，有赖于金湾区独特的地理环境，金湾黄立鱼生长快、出鱼快、产量高、品质好。金湾黄立鱼被评为省名特优新农产品、珠海市十大名优农产品。2019年，金湾区更是荣获“中国黄立鱼之乡”称号。

第二，金湾黄立鱼有着鱼体肥满厚实、鳞色鲜靓的独特品相，肉质富含蛋白质、氨基酸B族维生素以及钙、铁、碘、锌等微量元素，是一种高蛋白、高氨基酸、低脂肪的优质食材，其营养丰富，兼具补益，对促进人体代谢功能、增强免疫力有重要作用。

第三，金湾黄立鱼在金湾区养殖面积超2万亩，年产量达到9000吨以上，建成了黄立鱼“生产+加工+科技+营销（品牌）”全产业链，拥有全国最大的黄立鱼连片标准化养殖基地，极具产业规模，产销量占广东省 70%~80%，占全国的 36%~40%。目前，金湾黄立鱼已实现高产稳产，养殖技术和养殖产业规模已处于国内领先地位。